Silvaner Südtirol A.A. DOC 2021 – 75cl

€13.20

Weight	1.34 kg
Annata	2021
Regione	Trentino A.A.
Qualifica	Alto Adige DOC
Altitudine	BOLZANO, 500 M S.L.M.
Vitigni	Silvaner
Invecchiamento	3 anni
Colore	Giallo paglierino intenso
Olfatto	Sentori di erbe aromatiche come camomilla e fieno secco, fiori freschi di prato, arnica e tarassaco
Sapore	Buona struttura con una piacevole acidità, invitante e dalla beva gradevole, con un finale caldo e persistente
Gradazione alcolica	13% vol.
Temperatura di servizio	12-14°C
Abbinamenti	Un vino perfetto per antipasti elaborati, grigliate di pesce e formaggi stagionati.

Descrizione

Definito “il brioso”, Silvaner Südtirol A.A. DOC 2021 trova le sue origini nei vigneti altoatesini nel comune di Bolzano. Situati a circa 500 mt di altitudine, i terreni di provenienza di questo vino risultano sabbiosi e ricchi di ghiaia.

Il viaggio del grappolo verso la maturazione in vino viene effettuata esclusivamente in acciaio, dapprima con temperatura controllata di 19°C, con una fase finale di affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Il Silvaner Südtirol A.A. DOC 2021 si caratterizza da subito come un vino bianco seducente e piacevole. Si presenta di color giallo paglierino intenso, risultando al palato acidulo e consistente.

È dal versamento nel calice, però, che si sprigiona al naso il fascino assoluto di questi vini; le sfumature aromatiche e intense del fieno secco, arnica e tarassaco abbracciano la delicatezza della camomilla e dei fiori freschi di prato. La sua massima espressione si ha se bevuto entro 3 anni, accompagnando antipasti, formaggi stagionati e grigliate di pesce.

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